Так, індукцыйная пліта працуе хутчэй, чым традыцыйная электрычная пліта і газавая пліта.Гэта дазваляе імгненна кантраляваць энергію гатавання, падобна газавым гарэлкам.У іншых метадах прыгатавання ежы выкарыстоўваецца полымя або распаленыя награвальныя элементы, але індукцыйны нагрэў награвае толькі рондаль.
Не, індукцыйная пліта перадае электрычную энергію шляхам індукцыі ад скруткі дроту, калі праз яе цячэ электрычны ток.Ток стварае зменлівае магнітнае поле і выпрацоўвае цяпло.Гаршчок награваецца і награвае яго змесціва за кошт цеплаправоднасці.Варачная паверхня зроблена са шклокерамічнага матэрыялу, які з'яўляецца дрэнным цеплаправоднікам, таму праз дно рондаля губляецца толькі невялікая колькасць цяпла, што прывяло да мінімальных страт энергіі ў параўнанні з гатаваннем на адкрытым агні і звычайнай электрычнай плітой.Індукцыйны эфект не награвае паветра вакол пасудзіны, што прыводзіць да дадатковай энергаэфектыўнасці.
Індукцыйныя плітывырабляюць надзвычай нізкачашчыннае выпраменьванне, падобнае на мікрахвалевую радыёчастоту.Гэты тып выпраменьвання знікае на адлегласці ад некалькіх цаляў да прыкладна фута ад крыніцы.Пры звычайным выкарыстанні вы не будзеце знаходзіцца дастаткова блізка да індукцыйнага блока, які працуе, каб паглынуць радыяцыю.
Індукцыйная пліта - гэта толькі крыніца цяпла, таму прыгатаванне ежы з дапамогай індукцыйнай пліты нічым не адрозніваецца ад любой формы цяпла.Аднак нагрэў з дапамогай індукцыйнай пліты адбываецца значна хутчэй.
Паверхня варачнай панэлі зроблена з керамічнага шкла, якое з'яўляецца вельмі трывалым і вытрымлівае вельмі высокія тэмпературы і рэзкія перапады тэмператур.Шклокераміка вельмі трывалая, але калі вы ўпусціце цяжкі посуд, яна можа трэснуць.Пры паўсядзённым выкарыстанні, аднак, ён наўрад ці трэсне.
Так, індукцыйная пліта больш бяспечная ў выкарыстанні, чым звычайныя пліты, таму што ў ёй няма адкрытага агню і электрычных абагравальнікаў.Цыклы гатавання могуць быць устаноўлены ў залежнасці ад неабходнай працягласці і тэмпературы гатавання, яны будуць аўтаматычна адключацца пасля завяршэння цыклу гатавання, каб пазбегнуць перажаранай ежы і рызыкі пашкоджання пліты.
усе мадэлі, напрыклад, забяспечваюць функцыі аўтаматычнага прыгатавання для лёгкага і бяспечнага прыгатавання ежы.У нармальным рэжыме працы варачная паверхня застаецца дастаткова прахалоднай, каб можна было да яе дакранацца без траўмаў пасля зняцця варачнай ёмістасці.
Так, посуд можа мець сімвал, які ідэнтыфікуе яго як сумяшчальны з індукцыйнай плітой.Патэльні з нержавеючай сталі будуць працаваць на індукцыйнай варачнай паверхні, калі аснова рондаля - магнітная нержавеючая сталь.Калі магніт добра прыліпае да падэшвы патэльні, ён будзе працаваць на індукцыйнай варачнай паверхні.